後藤 三四郎(ごとう さんしろう)

㈲ ハルラン

鷹匠が本業だから鷹にあわせて仕事選んでいる

ハルランは吾妻にある40万羽の鶏を飼育する鶏卵生産農場。鶏は暑いとえさをあまり食べず水しか飲まないんだよ。ハルランの鶏舎は榛名山にあって、朝晩涼しくしっかりとえさを食べるのでいい卵ができる。新鮮なたまごは炭酸が入っているから黄身が盛り上がるんだよ。ここでは農場から毎朝届くたまごを販売しているから、新鮮でしっかり黄身も盛り上がっているよ。

今はここで働いているけど、本業は諏訪流鷹匠。5才のころから鷹が好きで、鷹にあわせて仕事を選んでいる。鷹匠を束ねる人を鷹師っていうんだけど、諏訪流の本家本元の17代目の鷹師が東京の浜離宮で毎年正月に電通ビル屋上から300m 鷹を下ろす「放鷹術(ほうようじゅつ)」の実演やってるんだよ。そこで、俺も見せたことあるよ。

動物の医薬の営業をやっていたから、たまごのことはうんと勉強させられた

俺は元々動物の医薬の営業を20年くらいやっていた。その頃は鶏向けのワクチンとか抗生物質を主に扱っていたんだ。ワクチンの製造にはたまごが使われるから、大手製薬メーカーとか研究機関とかにしょっちゅう行って、たまごのことはうんと勉強させられたんでかなり詳しいよ。

仕事は売れりゃおもしろいよね。昔はたまご100トン売ったこともある。動物と営業が好きだからね。動物に関する以外の商売はやりたくなかったんだよ。

人の目で確認したよりすぐりの「みのり」がおすすめ

たくさんあるたまごの中からひとつずつ人の目で選別しています

主なたまごのサイズはS〜2L

たまごはS〜2Lサイズの白玉と赤玉のたまごを主に取り扱っています

お店情報

店名 ㈲ ハルラン
電話番号 027(353)8590
HP HPはこちら
創業 1995 年
お店の種類 関連店舗
主な取引先 飲食店全般・とんかつ店・ラーメン店・スーパー・食品メーカー
主な商品 たまご
※2017年8月時点の情報を掲載しています

場内マップ

㈲ ハルランはこのマークの場所になります。

ぜひよって見てください!
㈲ ハルランのマップ
読み込むまでしばらくお待ちください
㈲ ハルランのマップ
市場で働く人々一覧に戻る