櫻澤 広樹(さくらざわ ひろき)

㈱ 三和玉店

外食する時は気になってつい、たまご料理をたのんでしまいますね(笑)

三和玉店は高崎の大沢町に本社のある鶏卵加工品のメーカーです。こちらの高崎営業所は高崎市場が開場した昭和54年から営業しています。たまご焼きをはじめ主に飲食店さん向けのお惣菜や漬物など200種類以上の加工食品を扱っていて、北海道から愛知県まで全国各地のお客様からご愛顧いただいています。

私は三和玉店で働きはじめて15年、高崎営業所の担当になってからは5年になります。以前は建築資材の卸会社で営業をしていました。料理することも食べることも好きで、食品関係の仕事に就きたいと思いまして、お弁当のメーカーを経て三和玉店に就職しました。たまたまですけど、前の会社でも三和玉店のたまご焼きも使っていたんですよ。お弁当のメーカーにいた頃は製造の仕事をしてから、お客さんのところに営業に行っていましたね。サンプル持っていって「食べてください」っていう時でも、自分が製造に関わった商品ですから色々と説明ができました。今は製造には関わっていませんが、その経験は今の仕事にも役に立っています。外食する時はつい気になって、いつもたまご料理はたのんでしまいますね(笑)お客さんから「おいしいからよく使っている」と聞くとうれしいですよ。

正月の伊達巻きからお弁当に入れるちょっとしたおかずまで玉子焼きは幅広く利用されています

三和玉店は最初、お寿司屋さんにたまご焼きを作って納めていました。でんぶやおぼろ、漬物、出前に付けるお吸い物などお寿司屋さんが使うものを求められるようになって扱う商品が増えてきました。

正月の伊達巻きや式場で使う錦糸卵、お弁当に入れるちょっとしたおかずまで、たまご焼きは幅広く利用されていますので、お客様のご要望に合わせて様々な商品を取り揃えています。今は主に飲食店さんや小売店さんに納めていますが、学校給食などでも利用されています。大量に作っていますので、機械で作ったものが多いんですが、手焼きのたまご焼きにもこだわっています。専門の職人が焼いていますから、よくある「手焼き風」ではなく本物の「手焼き」のたまご焼きで、三和玉店でも人気商品です。

手焼きの厚焼き玉子は職人がひとつひとつ焼いています

職人が丁寧に焼いた手焼きの厚焼き玉子は人気です

お惣菜や漬物も充実しています

お惣菜や漬物なども取り扱っています。商品数は200以上

お店情報

店名 ㈱ 三和玉店
電話番号 027(353)0280
創業 1966 年
お店の種類 関連店舗
主な取引先 飲食店全般・小売店全般・各種施設全般・病院・社会福祉施設・社員食堂・学校給食・保育園・幼稚園・結婚式場・ホテル・旅館・食品メーカー
主な商品 野菜・塩干加工品(練り物、開き物、魚卵等)・精肉・たまご・加工食品・漬物・キムチ・佃煮・豆腐・乾物・お茶・飲料・酒類・雑貨
※2017年8月時点の情報を掲載しています

場内マップ

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