冬のご馳走、主婦の味方、鍋物に欠かせないのが白菜ですね。
この時期市場の青果の競り場には白菜が山と積まれ壁のようになり壮観な眺めなのですが……。
今年は葉物の出来が悪くて白菜も例年に比べるととても少ないです。地球温暖化の影響なんでしょうかねぇ⤵
群馬県では「国府の白菜」が有名です。甘くて柔らかくて、お鍋にもお漬物にも格別ですよ。ぜひお試しください！
