高崎市場で働くみなさんです。ぜひ会いに来てください!
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駿河屋
高田 幸子
長続きするのも、お客さんからの意見をどんどん聞いて勉強しているから
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㈱ ミツバミート
今泉 和也
レベルの高い食材を提供している生産者や生産・流通の仕組みを知りたくて
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㈲ 大利根水産
山口 一茂
子どもの頃は刃物なんか持てないから、荷物を運んだりして手伝っていたよ
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高崎大尚水産 ㈱
小塚 栄
東京の老舗で脇板(副料理長)まで務めた。だから魚の扱い方は熟知している
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㈱ 三河屋青果
三河 康幸
元々は銀行員。お店がなくなると言われ27歳で継ぎました
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㈲ 中勝商店
木村 光晶
お客さんとは家族みたいな関係、色々教えるんだけど教えられることもいっぱいあります
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㈲ 関越冷蔵
金安 誠二
以前は航空会社のグランドハンドリング。飛行機のコックピットも操作していました(笑)
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㈲ 群馬中央鶏卵
大島 正夫
黄身が2つあるたまごなんかはお客さんが珍しがってくれて面白いよね(笑)
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㈱ 山英鈴木商店
鈴木 登喜子
その時々のお客さんの「欲しい」に合わせていくことが大切ですね
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群馬県中央園芸 ㈱
石山 太一
花が一輪あるだけで空間の雰囲気は変わります。自分の気持ちも周りの気持ちもとても良くなりますよ
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㈲ あけぼの食品
北村 和男
漬物って何種類もならべると彩りが、うんときれいでしょ
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鮨一
折原 一裕
ご高齢の方にもお寿司を食べていただきたくて、出張寿司をはじめました
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㈱ 宮川商店
宮川 英明
「おいしかったよ」と ほめられるその瞬間のためだけに働いているようなものだね(笑)
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㈱ オルビス
飯野 稔久
すべてがイチから。大学卒業してすぐに、ひとりで青果事業部を立ち上げました
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㈱ 藤
藤澤 正幸
叩き上げの世界で部長まで務めましたから、散々いろん人に頭下げて自分を作り上げてきました
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㈱ 宮石青果店
多胡 道子
丹精込めて作った漬物をお客さんに買ってただけるのはやりがいです
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㈲ 山高八百栄
今井 聖富
お店って何を見せるかじゃないですか。売場の絵を描こうと思えばお店はできるんですよ
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㈱ サトカタ
利根川 尚子
ターレが走ってるのを見て「あー、テレビで見る市場だ!」って思いましたね(笑)
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吉田商店
吉田 安信
お米は食べるちょっと前に精米するのが理想的なんです
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群馬明治アイスクリーム販売 ㈱
高野 八代恵
美容師をしていた頃と仕事は違いますが、お客さんと接するのは同じなのでそれは楽しいですね。
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㈱ 山新高崎
並木 広次
子どもの頃は食いきれないくらい、野菜食わされましたね(笑)
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㈱ 三河屋
高野 幸宏
マグロはまだまだわからないことがあります。だからこそ面白いんです
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㈱ 大十
田村 実久
特に季節感は大事にしていますから、料理に季節感が欲しい方は相談ください
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㈱ 赤城マリンフーズ
酒田 高信
群馬でも高級マグロが売れると確信し、隠岐の島からやって来ました
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市場食堂
山田 武士
自分で食べて「やだな」っていうものは使いません
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Key Word
池田 英理子
お花を良い状態で長持ちさせるため水からこだわっていて、特別に調合した水を使っています。
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㈱ 榛名のたまご
後藤 三四郎
鷹匠が本業だから鷹にあわせて仕事選んでいる
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㈱ 群馬県水産市場
小林 透
群馬県は海なし県だからこそ、全国から様々な魚介類が集まるんですよ
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㈱ いけはた
佐藤 良子
ここで働く前は伊香保のホテルで会計、経理をしながら専属歌手として歌ってました(笑)
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サカイミート
青山 雄次
ほんとは勤めのほうが楽で良かったんだけど、お店をまかされることになって
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㈲ 魚栄
阿久沢 明子
今ではお客さんと一緒にせり場に行って買ってあげたりもするんですよ
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㈱ 丸高海苔
中村 千鶴子
海苔は風に当たるだけでだめになってしまうくらい繊細なんです
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㈱ 総食
片野 貴視
自分が「これだ」と思って選んだものをお客様に買っていただいた時はうれしいですね。
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㈱ ウオイチ
井上 瞬
自分たちが売っているものが評価されるのが一番のやりがいです
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㈱ タカスズ
丹羽 進
お客さんと接するのも好きだし、自分で仕入れた商品がきれいに売れた時はうれしいですね
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㈲ 高崎大一水産
四ツ谷 直樹
昔はおっかない人もいたけど、今はみんな優しいですよ
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ぐんま県央青果 ㈱
星野 裕樹
高崎市場に入ってくるにんじんの7割は給食で利用されているんですよ
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㈱ 堺商店
堺 道雄
元気なのは体使っているから。毎日、賞味期限に追っかけられているようなもんだよ(笑)
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㈱ 大丸青果
松本 和臣
旅をしなきゃ本当にうまいもんはわからない。人との出会いこそが大事
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㈱ 三和玉店
櫻澤 広樹
外食する時は気になってつい、たまご料理をたのんでしまいますね(笑)
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㈱ 島津
島津 洋一
父も同じでしたが、せっかく来ていただいたお客様とのやりとりは大事にしています
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㈲ 岡田食品
岡田 壮八
冬場のこんにゃく、夏場のアイス、それ以外の時期でも売れる商品として総合食品をはじめた
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㈲ 関越冷蔵(発泡スチロール処理センター)
久保田 稔
魚箱に使う発泡スチロールは断熱用の建材としてリサイクルされるんだよ
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高大水産 ㈱
前川 賢治
1,500度の世界からマイナス50度の世界へ。毎日お客さんと話すのが楽しいですよ