市場で働く人々
高崎市場で働くみなさんです。ぜひ会いに来てください!
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ぐんま県央青果 ㈱
星野 裕樹高崎市場に入ってくるにんじんの7割は給食で利用されているんですよ
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㈱ 三和玉店
櫻澤 広樹外食する時は気になってつい、たまご料理をたのんでしまいますね（笑）
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高崎大尚水産 ㈱
小塚 栄東京の老舗で脇板（副料理長）まで務めた。だから魚の扱い方は熟知している
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Key Word
池田 英理子お花を良い状態で長持ちさせるため水からこだわっていて、特別に調合した水を使っています。
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㈱ 大丸青果
松本 和臣旅をしなきゃ本当にうまいもんはわからない。人との出会いこそが大事
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吉田商店
吉田 安信お米は食べるちょっと前に精米するのが理想的なんです
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㈲ 魚栄
阿久沢 明子今ではお客さんと一緒にせり場に行って買ってあげたりもするんですよ
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㈱ 宮川商店
宮川 英明「おいしかったよ」と ほめられるその瞬間のためだけに働いているようなものだね（笑）
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市場食堂
山田 武士自分で食べて「やだな」っていうものは使いません
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㈱ 丸亀
原 伸一子供が帰ってくる時間に家にいて、一緒にいられる。それが良かったね
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㈱ 丸高海苔
中村 千鶴子海苔は風に当たるだけでだめになってしまうくらい繊細なんです
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㈲ 関越冷蔵
金安 誠二以前は航空会社のグランドハンドリング。飛行機のコックピットも操作していました（笑）
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㈱ 総食
片野 貴視自分が「これだ」と思って選んだものをお客様に買っていただいた時はうれしいですね。
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㈱ 山新高崎
並木 広次子どもの頃は食いきれないくらい、野菜食わされましたね（笑）
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㈲ 岡田食品
岡田 壮八冬場のこんにゃく、夏場のアイス、それ以外の時期でも売れる商品として総合食品をはじめた
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㈱ ミツバミート
今泉 和也レベルの高い食材を提供している生産者や生産・流通の仕組みを知りたくて
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㈲ 大利根水産
山口 一茂子どもの頃は刃物なんか持てないから、荷物を運んだりして手伝っていたよ
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㈱ 群馬県水産市場
小林 透群馬県は海なし県だからこそ、全国から様々な魚介類が集まるんですよ
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㈱ ウオイチ
井上 瞬自分たちが売っているものが評価されるのが一番のやりがいです
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日栄物産 ㈱
新井料理にも流行りすたりがあって何年も売れてた商品が、途中で全然売れなくなったりして難しいんですよ（笑）
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㈱ 三河屋青果
三河 康幸元々は銀行員。お店がなくなると言われ27歳で継ぎました
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㈲ あけぼの食品
北村 和男漬物って何種類もならべると彩りが、うんときれいでしょ
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群馬明治アイスクリーム販売 ㈱
高野 八代恵美容師をしていた頃と仕事は違いますが、お客さんと接するのは同じなのでそれは楽しいですね。
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㈱ サトカタ
利根川 尚子ターレが走ってるのを見て「あー、テレビで見る市場だ！」って思いましたね（笑）
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㈱ オルビス
飯野 稔久すべてがイチから。大学卒業してすぐに、ひとりで青果事業部を立ち上げました
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㈱ 大十
田村 実久特に季節感は大事にしていますから、料理に季節感が欲しい方は相談ください
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㈱ 島津
島津 洋一父も同じでしたが、せっかく来ていただいたお客様とのやりとりは大事にしています
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高大水産 ㈱
前川 賢治1,500度の世界からマイナス50度の世界へ。毎日お客さんと話すのが楽しいですよ
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㈱ いけはた
佐藤 良子ここで働く前は伊香保のホテルで会計、経理をしながら専属歌手として歌ってました（笑）
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㈲ 山高八百栄
今井 聖富お店って何を見せるかじゃないですか。売場の絵を描こうと思えばお店はできるんですよ
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㈱ 赤城マリンフーズ
酒田 高信群馬でも高級マグロが売れると確信し、隠岐の島からやって来ました
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㈱ 堺商店
堺 道雄元気なのは体使っているから。毎日、賞味期限に追っかけられているようなもんだよ（笑）
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㈱ 山英鈴木商店
鈴木 登喜子その時々のお客さんの「欲しい」に合わせていくことが大切ですね
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㈱ 三河屋
高野 幸宏マグロはまだまだわからないことがあります。だからこそ面白いんです
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㈲ 中勝商店
木村 光晶お客さんとは家族みたいな関係、色々教えるんだけど教えられることもいっぱいあります
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㈱ 宮石青果店
多胡 道子丹精込めて作った漬物をお客さんに買ってただけるのはやりがいです
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駿河屋
高田 幸子長続きするのも、お客さんからの意見をどんどん聞いて勉強しているから
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鮨一
折原 一裕ご高齢の方にもお寿司を食べていただきたくて、出張寿司をはじめました
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㈲ ハルラン
後藤 三四郎鷹匠が本業だから鷹にあわせて仕事選んでいる
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㈱ タカスズ
丹羽 進お客さんと接するのも好きだし、自分で仕入れた商品がきれいに売れた時はうれしいですね
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㈲ 高崎大一水産
四ツ谷 直樹昔はおっかない人もいたけど、今はみんな優しいですよ
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㈲ 関越冷蔵（発泡スチロール処理センター）
久保田 稔魚箱に使う発泡スチロールは断熱用の建材としてリサイクルされるんだよ
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㈱ 藤
藤澤 正幸叩き上げの世界で部長まで務めましたから、散々いろん人に頭下げて自分を作り上げてきました
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群馬県中央園芸 ㈱
石山 太一花が一輪あるだけで空間の雰囲気は変わります。自分の気持ちも周りの気持ちもとても良くなりますよ
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㈲ 群馬中央鶏卵
大島 正夫黄身が2つあるたまごなんかはお客さんが珍しがってくれて面白いよね（笑）
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サカイミート
青山 雄次ほんとは勤めのほうが楽で良かったんだけど、お店をまかされることになって
