飯野 稔久（いいの としひさ）
㈱ オルビス
すべてがイチから。大学卒業してすぐに、ひとりで青果事業部を立ち上げました
株式会社オルビスは食肉、惣菜、青果、小売、外食などの事業を行っているトータルフードサービス企業です。オルビスといえば食肉が有名ですが、平成18年に青果事業部が立ち上げました。以前は前橋青果市場で営業していましたが、地元高崎に貢献しようということで平成26年に高崎市場に移転しました。
私は元々県外の大学に通っていましたが、地元に戻りオルビスに就職しました。就職してすぐに、社長から「青果事業部の立ち上げをやってみないか。」と声をかけていただいたんですよ。社長のことはとても尊敬していましたから、やってみようということになったんですが、ほんとに最初はすべてが1からでした。
ひとりで荷造りして配送して、請求書作って営業もしてという毎日で寝る暇もない時もありましたが、3年ほど続けていたら少しずつ販路が広がり今では飲食業を中心に様々なお客様とお付き合いさせていただいております。中には公私ともにお世話になっているお客様もいて、色々と勉強させていただき大変ありがたく思っています。知識も経験もなかったので本当に大変でしたが、それがなかったおかげで怖いものなしで恐れずにできたところは、むしろ良かったと今では思っています。
青果業界の当たり前を変えていきたい。低温管理の徹底とトレーサビリティを推進しています
青果業界というのはクレームが日常茶飯事です。商品の一部に傷があったとか腐っていたとか、毎日当たり前のようにあるのが普通なんです。私たちはその当たり前を変えていこうと、しっかりと品質管理するため低温での管理を徹底しています。
低温冷蔵庫で商品を管理し箱詰めなどの作業も庫内で行います。配送もすべて冷蔵車を使い品質を落とすことなくお客様に届けています。また、流通経路も含めた産地表記を3年前から徹底し、食肉では当たり前のトレーサビリティを青果においても導入しています。
この取組には食肉を扱っている会社だからこそのノウハウが活かされています。もちろんその分コストはかかってしまうのですが、長年青果業界を経験しているプロがいますから、仕入れで工夫してお客様に負担のないように努めています。
低温管理を徹底。作業も低温冷蔵庫内で行います
品質を落とさないように低温管理を徹底しています
食肉でおなじみのオルビスの青果事業部です
品質管理はオルビスが食肉で培ったノウハウが活かされています
お店情報
| 店名 | ㈱ オルビス |
| 電話番号 | 027(386)9982 |
| HP | HPはこちら |
| 創業 | 1971 年 |
| お店の種類 | 関連店舗 |
| 主な取引先 | 飲食店全般・病院・社会福祉施設・結婚式場・ホテル・旅館 |
| 主な商品 | 野菜・果物・加工食品 |
※2017年8月時点の情報を掲載しています
場内マップ
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